|
|
 |
|
| 구분 |
과목번호 |
교과목명 |
기 준 |
1 학 년 |
2 학 년 |
| 학점 |
시수 |
1학기 |
2학기 |
1학기 |
2학기 |
| 학점 |
시간 |
학점 |
시 |
학점 |
시간 |
학점 |
시간 |
| 이론 |
실습 |
이론 |
실습 |
이론 |
실습 |
이론 |
실습 |
| 교양과목 |
교양선택 |
|
|
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
|
|
|
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
|
|
|
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
계 |
9 |
9 |
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
|
6 |
6 |
|
| 전공과목 |
기초 |
전공기초 |
식품재료학 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
조리원리 |
3 |
3 |
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
기초영양학 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
식품위생법규 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
공중보건학 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
식품위생학 |
3 |
3 |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
급식경영 |
3 |
3 |
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
외식현장실습 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
한국조리실습ⅠⅡ |
6 |
6 |
3 |
2 |
1 |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
서양조리실습ⅠⅡ |
6 |
6 |
3 |
2 |
1 |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
동양조리실습ⅠⅡ |
6 |
6 |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 계 |
42 |
42 |
12 |
8 |
4 |
12 |
8 |
4 |
12 |
8 |
4 |
6 |
4 |
2 |
| 선택 |
전공실무 |
전공영어 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
|
|
바리스타ⅠⅡ |
6 |
6 |
3 |
2 |
1 |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
호텔정식메뉴 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
케익크 및 빵 공예 |
3 |
3 |
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
식오간디자인론 |
3 |
3 |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
차문화학 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
식재료구매 및 원가관리 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
초콜릿 및 설탕공예 |
3 |
3 |
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
전통병과실습 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
외식창업 및 경영 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 계 |
33 |
33 |
6 |
4 |
2 |
9 |
6 |
3 |
6 |
4 |
2 |
9 |
7 |
2 |
| 합 계 |
86 |
86 |
21 |
|
|
21 |
|
|
24 |
|
|
21 |
|
|
|
|
|
|
